粉丝较之面条更为爽滑，容易入味。作为本人较为偏爱的食材，仔鸡粉丝煲的特色在于鸡肉为粉丝和汤提味的同时，粉丝也能留存汤汁的“本色”，是一道不可多得的美味之选。